Claudia Schiedeck é professora com mestrado e doutorado em Educação. É gaúcha de Getúlio Vargas e reside em Garibaldi. Construiu sua carreira como professora em Bento Gonçalves, a partir de 1988. Em 2007, foi eleita a primeira diretora geral então CEFET- Bento Gonçalves. Nos 50 anos de história da instituição, foi a primeira diretora mulher e também a primeira gestora da área de formação geral. Em 2008 com o processo de expansão das escolas técnicas, participou da criação do projeto dos Institutos Federais integrando cinco instituições já existentes, assumiu a condição de reitora e durante sua gestão foram construídos doze novos campi no estado do Rio Grande do Sul. Claudia foi reeleita reitora do IFRS em 2011, e ao final da sua gestão, todos os campi estavam inaugurados, possuindo mais de 20 mil alunos, cerca de 2.000 servidores concursados e mais de 200 cursos sendo ofertados às comunidades.
Em 2015, no Canadá, foi eleita vice-presidente da Federação Mundial da Escolas Politécnicas (WFCP).
Em 2022, Claudia Schiedeck é candidadata a deputada federal.
